couple libertin dijon

couple libertin  pour soirée du nouvelle an, Saint-Sylvestre

2010

PAIN SURPRISE
1 Coupe de Champagne ou kir royal

GOUGERES
TOASTS
1 verre de vin rouge ou rosé ou blanc

mousseline de poulet curry- raisin ,jambon cru
tartare de saumon aneth
chevre ciboulette, mousse de canard poivre vert
caviar de tomate rosace de fromage, salade chypriote

FOIE GRAS DE CANARD ( 30% morçeaux)

DUO DE SAUMON FUME ( écosse et norvège)

CHARCUTERIES
1 verre de vin rouge ou rosé ou blanc

BALLANTINE DE CANARD ,JAMBON PERSILLE DE BOURGOGNE
TERRINE DE CHEVREUIL ET SANGLIER
JAMBON CRU DES ARDENNES.
ROSETTE LYONNAISE

VIANDES FROIDES
1 verre de vin rouge ou rosé ou blanc

ROTI DE BŒUF
ROTI DE DINDE
ROTI DE PORC
GIGOT D'AGNEAU
CONDIMENTS ET SAUCES

ASSORTIMENTS DE FROMAGES BOURGUIGNONS
1 verre de vin rouge ou rosé ou blanc
EPOISSES,AMOUR DE NUITS,PAILLE DE BOURGOGNE
NUITS D'AMOUR, BRILLAT SAVARIN,COMTE ,BRIE

GATEAU - CONFISERIE
1 Coupe de Champagne


pour réservation


Angel"Sauna